重庆渝鼎弘餐饮管理有限公司是一家专营老火锅的餐饮企业。旗下有[ 重庆渝鼎弘火锅]、 重庆老船头火锅]、[ 卤村长火锅] 三大品牌，“渝鼎弘” 旗下集合了一批高素质的管理和火锅技术人才，公司自诞生之日起，其创始人就致力打造极具巴渝特色文化的绿色健康火锅。公司十分注重锅底、菜品的研发和创新。依据中医药之药理，采用数十种名贵中药材配方精心熬制，制成了汤色红健康的锅底并亮、味道醇厚、入口鲜香、辣而不燥，具有清热降火、降温、开胃健脾之功效的绿色、研发了数十种绿色、健康菜品